Разделы рецептовРазделы рецептов

Лингвини с мидиями

После приготовления вы получите: 4 порции.
Время приготовления: 20 минут.

Ингредиенты:Ингредиенты:

250 гр. Лингвини (сухой)
1 столовая ложка оливкового масла
1 лук - шалот, мелко нарезанный
3 банки мидий, слить 0,5 чашки сока
1 лимон
0,25 чайные ложки красного перца, молотого
0,5 стакана натертого сыра Пармезана
петрушка, нарезанная

Способ приготовления:Способ приготовления:

Вкусное и питательное блюдо - Лингвини с мидиями! В итальянской кухне Лингвини называют макаронные изделия в виде лент, она немного длиннее, чем спагетти. Чаще всего лингвини подают в горячем виде с морепродуктами или соусами. Лингвини с мидиями обладают отличным вкусом и выглядят очень экзотично, а потому могут быть как повседневным, так и праздничным блюдом. Понадобятся: лингвини, оливковое масло, лимон, красный перец, три банки консервированных мидий, лук- шалот, петрушка и сыр Пармезан.
Переложите в отдельную миску мидии и слейте в чашку сок для соуса.
Нарежьте лук - шалот.
Налейте столовую ложку оливкового масла в нагретую большую сковороду и добавьте лук-шалот.
Обжарьте лук-шалот в течение пяти минут. Добавьте мидии и подержите на сковороде еще пару минут.
Налейте в сковороду сок мидий.
Добавьте выжатый сок лимона.
Посыпьте молотым красным перцем по вкусу.
Доведите соус до кипения, затем уменьшите огонь и тушите на медленном огне в течение трех минут. Добавьте соус в кастрюлю с горячей Лингвини и перемешайте хорошо.
Разложите Лингвини и мидии на четыре тарелки и сверху украсьте свежим натертым сыром Пармезаном и петрушкой. Лингвини с мидиями готовы!