Свойства кукурузы

 

Кукуруза находится на третьем месте по приоритету выращивания злаковых культур во всем мире и всю ее важность в современности трудно себе даже представить. Злак активно используется, как в сельскохозяйственном секторе, так и в продовольственной сфере. 
Как и большинство овощей, кукуруза не пригодна для употребления в сыром виде. Чаще всего ее можно встретить на столе в отварном, консервированном или жареном виде (попкорн). Овощ употребляется, как по отдельности, так и в качестве составляющего блюда. Кукуруза прекрасно сочетается с солеными, сладкими и морепродуктами, является важным ингредиентом множества салатов, закусок и консерваций. Кроме того из нее производятся масла и хлопья, а также дистиллируется почти весь американский и канадский виски. 
Кукуруза богата на содержание крахмала, меди, никеля, калия, фосфора, магния, фолиевой и аскорбиновой кислоты, а также витаминов B, C, D, K, PP.  Благодаря этому снижается риск инсульта, возникновения диабета и различных сердечно-сосудистых заболеваний. Специалисты также утверждают, что регулярное употребление молодых желтых кукурузных зерен позволяет сохранить зрение.
Кукуруза является не самым низкокалорийным продуктом - в 100г вареного овоща содержится 123 ккал. Однако умеренное ее потребление не причинит вреда фигуре, а скорее наоборот. Дело в том, что кукуруза способствует снижению аппетита, за счет чего она входит во многие диеты для похудения.
 
Особую лечебную ценность имеет кукурузное масло. В народной медицине издавна практиковался прием 1 столовой ложки данной жидкости 2 раза в день. Это помогает не только бороться с астмой, мигренью и заболеваниями кожи, но и поддерживать организм в должном тонусе на протяжении дня. Кукурузное масло также тонизирует стенки мочевого пузыря, способствует ускоренному обмену веществ и циркуляции холестерина, не позволяя ему оседать на сосудах. 
Кукурузу не рекомендуют употреблять людям с повышенной свертываемостью крови и язвами желудка.  Злак вызывает вздутие кишечника, поэтому его также следует исключить из рациона тем, кто имеет проблемы с 12-перстной кишкой. 

 

Свойства кукурузы При помощи масла из кукурузы можно избавиться от мигрени и астмы.
Написать комментарий о рецепте: